നീല ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആവിർഭാവത്തോടെ, പാക്കേജിംഗ് വ്യവസായത്തിന് ഒരു പുതിയ ട്രെൻഡ് പെറ്റ് ബോട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം, പിസിആർ റീസൈക്ലിംഗ്.

"ശുദ്ധമായ നീല ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറവാണ്. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം സാധാരണയായി സമുദ്രത്തിലെ കടൽപ്പായൽ ഭക്ഷണത്തെ നീല ഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കുന്നു." ബീജിംഗ് ഫുഡ് റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ സീനിയർ എഞ്ചിനീയർ ലിയു ചെങ് ഞങ്ങളുടെ റിപ്പോർട്ടറുമായുള്ള അഭിമുഖത്തിൽ പറഞ്ഞു, ശുദ്ധമായ നീല ഭക്ഷണത്തിന് ശാന്തമായ ഫലമുണ്ട്, എന്നാൽ അമിതമായ ശാന്തത ആളുകളെ വിഷാദത്തിലാക്കും. നിയന്ത്രണം നഷ്‌ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, നീല നിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ഓറഞ്ച് ഫുഡ് ഇടാം. ബ്ലൂബെറി ഒരു ശുദ്ധമായ നീല ഭക്ഷണമാണ്, അതിൽ ബാക്ടീരിയൽ ഇൻഹിബിറ്ററി ഘടകങ്ങൾ, ഫോളിക് ആസിഡ് മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് 40-ലധികം തരം പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഏറ്റവും ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ശേഷിയുണ്ട്.

കടൽപ്പായൽ ഭക്ഷണം സമുദ്രത്തിൽ വളരുന്ന താഴ്ന്ന നിലയിലുള്ള ഓട്ടോട്രോഫിക് സസ്യമാണെന്ന് ലിയു ചെങ് പറഞ്ഞു, ഇത് സമുദ്ര പച്ചക്കറികൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കെൽപ്പ്, ലാവർ, കോളിഫ്‌ളവർ, അണ്ടരിയ പിന്നാറ്റിഫിഡ തുടങ്ങിയ 70-ലധികം തരം കടൽപ്പായൽ ഇപ്പോൾ മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ആൽഗേറ്റിൽ സമ്പന്നമാണ് ആൽഗകൾ. ഒരു അസിഡിറ്റി പരിതസ്ഥിതിയിൽ, ആൽജിനേറ്റ് അതിൻ്റെ പൊതിഞ്ഞ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മറ്റ് ലോഹ അയോണുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തപ്പെടും, കൂടാതെ ആൽക്കലൈൻ അന്തരീക്ഷത്തിൽ അത് ലോഹ അയോണുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, ആൽഗ കഴിക്കുന്നത് പൊട്ടാസ്യം സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യുകയും അധിക സോഡിയം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ കുറയ്ക്കാനും ആൽജിനേറ്റിന് കഴിയും.

കടൽപ്പായൽ പോളിസാക്രറൈഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ വേർതിരിച്ചെടുത്ത കടൽപ്പായൽ അന്നജം സൾഫേറ്റിന് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫലമുണ്ട്. കടലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സെലിനിയം ഹൃദയത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗമുള്ള മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ രോഗികൾക്ക് ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളേക്കാൾ സെലിനിയം വളരെ കുറവാണെന്ന് ജർമ്മൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.

ഹൃദ്രോഗം മൂലം മരിക്കുന്ന സെലിനിയം കുറഞ്ഞ പ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം സെലിനിയം സമ്പന്നമായ പ്രദേശങ്ങളേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി കൂടുതലാണ്. കടൽപ്പായൽ അടങ്ങിയ സെലിനിയം കഴിക്കുന്ന ശീലമുള്ള കൊളറാഡോയിൽ വാഷിംഗ്ടണിൽ ഹൃദ്രോഗം മൂലം മരിക്കുന്ന ആളുകളുടെ അഞ്ചിലൊന്ന് മാത്രമേ ഉള്ളൂവെന്ന് അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.

"ശാരീരിക കാരണങ്ങളാൽ സ്ത്രീകൾ പലപ്പോഴും ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് വിളർച്ച അനുഭവിക്കുന്നു. കൂടുതൽ കടൽപ്പായൽ കഴിക്കുന്നത് ഇരുമ്പ് ഫലപ്രദമായി സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യും." ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, ലിനോലെനിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കടലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ലിയു ചെങ് പറഞ്ഞു. മാത്രമല്ല, എല്ലാ കടൽപ്പായൽ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള കടൽപ്പായൽ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ 15% മുതൽ 20% വരെ വരും. കടൽപ്പായലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൽജിനേറ്റ് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫലമുണ്ട്, കൂടാതെ കടൽപ്പായൽ നാരുകൾക്ക് മലബന്ധം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഫലമുണ്ട്. ആൽഗകൾ കൂടുതലും ക്ഷാരമാണ്, ഇത് ആധുനിക ആളുകളുടെ അസിഡിറ്റി ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും മനുഷ്യൻ്റെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം ശക്തിപ്പെടുത്താനും രോഗ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മത്തിയോണിൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് കടല ഭക്ഷണം. ഈ രണ്ട് അമിനോ ആസിഡുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ മുടി, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകളുടെ മുടി പൊട്ടുകയും, ഫോർക്ക് ചെയ്യുകയും, തിളക്കം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. കടലമാവ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് തിളക്കവും എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മവും എണ്ണ സ്രവണം മെച്ചപ്പെടുത്തും. കടൽപ്പായൽ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് എപ്പിത്തീലിയൽ ടിഷ്യുവിൻ്റെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ച നിലനിർത്താനും പിഗ്മെൻ്റ് പാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.